1 所有的虾去虾线,同时将虾背用刀划开。 2 洋葱或者干葱切成小块,香茅草切末 3 起锅放油,温油放入洋葱和香茅草,小心不要炒糊,同时放入红咖喱块,倒入适量的水,放入盐,糖,虾煮至成熟,倒入椰浆就可以了。 4虾最好选用厄瓜多尔白虾。不要用青虾!因为白虾的虾红素比较高,会比较合适做这个菜。