豇豆炒肉

作者： 小萌妈爱做饭

春末夏初，豆角就上市了，萌妈特别爱吃豆角，就产生这道豇豆炒肉啦💃🏻

用料

• 豇豆 400克
• 五花肉 一小块
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 蒜 三瓣
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 浓缩鸡汁 少许
• 水 适量

豇豆炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，葱姜切片，蒜拍扁切一下

步骤 2

豆角掰小段，洗净备用

步骤 3

锅内倒入适量油，放入五花肉翻炒

步骤 4

炒至五花肉表面焦黄，放入葱姜蒜爆香，加入料酒

步骤 5

将豆角倒入，翻炒片刻，加味极鲜酱油、老抽、适量盐

步骤 6

翻炒均匀后，加水没过豆角，盖上锅盖大火焖煮

步骤 7

汤汁收的差不多了，加蚝油、浓缩鸡汁，翻炒均匀即可出锅

豇豆炒肉的小贴士

挑选豆角最好选择颜色深的，比较容易炖熟 肉最好是用五花肉，很香呢 加水时宁可多不要少，怕豆角炖不熟

菜谱创建时间：2018-05-13 22:58:56