圆西葫芦盅蒸海鲜

作者： 超人朱

用料

• 圆西葫芦
• 混合海鲜
• 食用油
• 白葡萄酒或料酒
• 酱油
• 盐

圆西葫芦盅蒸海鲜的做法步骤

步骤 1

取圆西葫芦洗净 切去头部（不要扔 后面还有用）

步骤 2

先用小刀开口 再用钢勺挖空内部

步骤 3

将挖空的西葫芦放入蒸锅 蒸10分钟（没有蒸锅的厨友可以放入碗中隔水蒸制）

步骤 4

在蒸西葫芦的同时 将挖出的西葫芦瓤切成小丁

步骤 5

混合海鲜切成和西葫芦瓤大小差不多的小丁（速冻海鲜或鲜海鲜均可）

步骤 6

锅中油热后 放入切好的西葫芦瓤和海鲜翻炒均匀 加入少量白葡萄酒或料酒，酱油和盐调味（其他佐料可根据自己的口味添加）

步骤 7

翻炒至西葫芦出水 再煮两分钟即可关火

步骤 8

将炒好的西葫芦和海鲜填入蒸好的西葫芦盅里

步骤 9

将一开始切下的西葫芦头盖回去 放入锅中继续蒸制5分钟

步骤 10

取出后就是鲜美的圆西葫芦盅蒸海鲜了～

圆西葫芦盅蒸海鲜的小贴士

海鲜越新鲜，这道菜越好吃

菜谱创建时间：2018-05-13 19:28:22