中式酱油炸鸡（蒜香炸鸡）

作者： 娜宝baby最棒

刷抖音突然就想吃了😂

用料

• 鸡 1只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蒜头 3瓣
• 辣椒 3个
• 油 适量

中式酱油炸鸡（蒜香炸鸡）的做法步骤

步骤 1

在超市买了一只鸡，超市阿姨帮忙剁的，记着要剁小块儿，好油炸～ 先把鸡洗干净，然后料酒，盐，黑胡椒粉腌制1个小时左右

步骤 2

腌制以后，放入玉米淀粉，然后再单独用盘子倒入面粉，用手将鸡肉一个个的裹着面粉

步骤 3

锅里倒入适当的油，尽量能漫过即将炸的鸡块，当放入木质筷子测试油温，冒气泡时，一个一个的放入鸡块，油炸8分钟左右，前4分钟大火，后4分钟中火，炸好后控油捞出

步骤 4

重新烧热油，再复炸一下刚刚的鸡块，大概1分钟左右，然后控油捞出即可 配图：酱油炸鸡

步骤 5

配图：蒜香炸鸡 酱油炸鸡酱汁：生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，水 蒜香炸鸡酱汁：生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，蒜末，辣椒末，水 将酱汁倒入锅中，用铲子搅拌一会儿，倒入鸡块，翻炒，直至酱汁全部沾上鸡块为止 就可以开动咯～

中式酱油炸鸡（蒜香炸鸡）的小贴士

盐的用量注意了，在刚开始腌制的时候盐不要太多，因为后期酱油里面也有盐的成分，我刚开始一锅，盐少放了点，后来拌了酱汁后，就正好，蒜香炸鸡就咸了～ 没有步骤图～就按照文字步骤来就行，哈哈～

菜谱创建时间：2018-05-13 16:55:17