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漂亮得不像实力派的话梅小排的做法

漂亮得不像实力派的话梅小排

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细嗅蔷薇natalie
排骨吸收了话梅的清香和酸甜不再油腻,话梅也吸足了排骨汤汁更加的香甜。做法其实并不难,只需要花点时间炖煮即可,话梅的酸还会促使排骨迅速成熟。 而我在摆盘上借鉴了西式摆法,瞬间颜值拉高好几个level,家里宴客招待朋友也没在怕的!

用料

漂亮得不像实力派的话梅小排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料准备好。排骨洗净剁成一口大小的小段。话梅用少许水泡一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放宽油烧热,放入排骨煎至表面金黄后盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留余油,放入冰糖小火炒出糖色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煎好的排骨快速翻炒裹上糖色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入话梅、姜片、料酒、八角和少许盐,加热水末过排骨大火烧开,盖上锅盖转中小火炖20分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水量差不多耗去一半的时候,放入只榨取一次而成的味事达味极鲜特级酿造酱油来提鲜调味,翻炒一下继续小火炖10分钟至汤汁浓稠收干,即可装盘。味事达味极鲜的助攻让菜更美味!链接奉上:https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392&rewcatid=50514008

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里借鉴了西式摆盘法,点缀一些细小的绿叶蔬菜,剩下的汤汁熬到浓稠用勺子挂汁。是不是精致很多啦~~~

菜谱创建时间:2018-05-12 19:18:05
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