百合坚果炒牛柳

作者： 小亦小小

用冻品即吃西餐牛排配搭蔬菜炒出快手的中式家常菜。 这款用牛排切条配有鲜百合、坚果、甘笋和青椒烩炒的“合家欢”味美诱人，合适家常和宴客的菜式。

用料

• 牛排（半成品） 1份（200克）
• 坚果（松仁、榄仁、腰果、夏威儿果等可选） 75克
• 鲜百合 2头（150克）
• 青椒 少许
• 红萝卜 少许
• 牛排调味包黑椒汁/蒜蓉汁 1包
• 调味芡汁：
• 生抽 1茶勺
• 鸡汁 1茶勺
• 砂糖 半茶勺
• 生粉 1茶勺
• 盐 少许
• 清水 小半碗

百合坚果炒牛柳的做法步骤

步骤 1

备好所需材料。 即吃牛排拆包后改刀切条备用； 百合洗摘好； 配菜切片备； 芡汁按配料调配好备好。

步骤 2

选择夏威儿果。选用的坚果，如果是生的需预先用微波炉叮香或油锅放少许油炒香备用。

步骤 3

把配料青椒用油锅炒七成熟装碟备用。

步骤 4

红萝卜片用同样方法处理好备用。

步骤 5

百合炒拌稍转透明色即上碟备用。

步骤 6

然后，热锅落牛油放入牛肉稍煎肉色发白。

步骤 7

加入黑椒调味包翻炒均匀。

步骤 8

加入预先调好的芡汁。

步骤 9

大火煮至芡汁浓稠。

步骤 10

将青椒、红萝卜和百合倒回锅里快速炒拌均匀。

步骤 11

最后把坚果加入快速炒拌均匀即可熄火。

步骤 12

上碟开吃。

百合坚果炒牛柳的小贴士

1,配菜可用汆水法焯熟备用。 2,预先把配菜过锅成七成熟方便最后汇菜。 3,百合预火2分钟即熟，过熟欠口感清香爽脆。 4,即吃的牛排一般会配有调味包和小合牛油。

菜谱创建时间：2018-05-12 18:35:42