麻辣小龙虾

作者： 短时

用料

• 小龙虾 一斤
• 海底捞火锅底料 一小块
• 葱姜蒜 适量
• 干红椒 一大把
• 花椒 一大把
• 香料（香叶，八角） 少量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾减掉虾头，抽虾线，洗净沥干备用

步骤 2

起油锅，七成热，改小火下小龙虾炸两分钟（省油的话可以分次炸）。

步骤 3

红亮出锅。洗干净锅，下一点底油

步骤 4

下花椒，干红椒，姜蒜，大葱

步骤 5

固体火锅底料一小块放入锅内，倒入炸好的小龙虾炒匀

步骤 6

加香叶、八角，倒入刚好没过材料的开水（也可以啤酒），加适量料酒（火锅底料咸味够了，不用加盐和生抽），煮5-8分钟

步骤 7

汤汁收的差不多时，再加一点蒜粒、鸡精。起锅，摆盘。

菜谱创建时间：2018-05-12 16:10:03