电饭锅做蛋糕

作者： 浓情蜜蜜

我之前做的蛋糕是用小型电饭煲做的。我看见你们做出的蛋糕都是扁扁的。所以，我把配方的份量加大了一点。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 150g
• 面粉 150g
• 白砂糖 90g
• 油，盐 少许
• 醋或柠檬汁 少许

电饭锅做蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

蛋黄，蛋清分离。

步骤 3

蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡。

步骤 4

最后加入面粉调成糊？

步骤 5

打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥喔！

步骤 6

打蛋白大约五分钟，蛋清打成奶油的形状就可以啦。

步骤 7

把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意！一定要从底下往上翻。

步骤 8

电饭煲按下煮饭键，预热3分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅底，最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅把泡泡震出来。

步骤 9

盖上盖，按下煮饭键40分钟，时间到了之后先不要着急打开，闷5分钟再打开。

步骤 10

漂亮又好吃的蛋糕做好啦？

步骤 11

这个是我新配方做出来的蛋糕。

电饭锅做蛋糕的小贴士

1.做蛋糕的工具一定要无水的。 2.蛋白不要打过头，打太久了会消泡蛋糕也会发不起来。 3.蛋白倒入粉浆的时候。一定要从粉浆的底下向上翻，不能转圈圈搅拌。 4.每个品牌的电饭煲功率都不同，所以做的时间都会有差别。你们做的时候要注意观察蛋糕有没有煮熟。

菜谱创建时间：2018-05-11 16:33:12