张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗

作者： 洋小妞妈妈

因为张先森对这个菜的热爱，家里经常做，很简单的一个下饭菜

用料

• 酱牛肉 50-100克
• 粉丝 2小把
• 姜 2片切丝
• 葱 10片左右
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 1克
• 酱油 1勺
• 干辣椒 2个

张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的做法步骤

步骤 1

酱牛肉切片

步骤 2

葱切片，姜切丝

步骤 3

辣椒切中段

步骤 4

油热，下葱姜，爆香

步骤 5

下牛肉

步骤 6

炒至此时。准备放开水。

步骤 7

放大概2/3碗的水。水可以稍微多放一点。因为粉丝放碗里后还会涨。

步骤 8

煮沸，加2勺豆瓣酱

步骤 9

放泡好的粉丝

步骤 10

加入1克左右的盐

步骤 11

出锅！先盛到碗里

步骤 12

锅里放油，干辣椒，炸辣椒油

步骤 13

辣椒油煸香后，直接浇到碗里

步骤 14

完成咯！

张先森最爱之〖秘制牛肉粉丝〗的小贴士

粉丝提前用凉水泡好。 由于加了豆瓣酱和酱油，食盐要控制少放或者不放。 最后泼辣椒油比提前放辣椒进去煮好吃很多！

菜谱创建时间：2018-05-10 14:38:33