韩式泡菜炒饭的做法

韩式泡菜炒饭

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我喜欢泡菜,更喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味,而这多种吃法中,最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。
简单的四个步骤,就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭,吃一口,让泡菜和米饭混合的独特味道,在你的舌尖跳舞。
通常我会把这泡菜炒饭装在大点的碗里,用大的铁勺子挖着吃,韩剧的味道,有木有?

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花

  • 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟

  • 倒入白米饭,边不断翻炒边把米饭打散,炒两分钟左右,至米饭呈散开干爽状态

  • 加一点点盐炒匀后,撒上葱花出锅

小贴士

1.腌制肉丝的泡菜汁不要太多,否则入锅要很久才能炒干爽。
2.做炒饭的白米饭,煮的时候水要比平时稍微少一点,这样才能炒出颗颗散开,干爽的炒饭。
3.泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的,所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。

菜谱创建时间:2011-10-22 21:42:52
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