用APP打开
抹茶白巧克力冻芝士条(免烤甜点什么的最赞了!)的做法

抹茶白巧克力冻芝士条(免烤甜点什么的最赞了!)

2.7万人浏览 3189人收藏 31人做过
APP中查看更多做法
作者: rabbitqueen0513
rabbitqueen0513
随着我们这天气越来越热,我一年一度的烘焙倦怠期又准备开始了,所以免烤的各种甜品自然是深得我心。这款冻芝士条免烤且简单易做非常适合烘焙初学者。白巧克力奶酪蛋糕口味香甜口感浓厚,抹茶奶酪点缀其中不仅避免了蛋糕整体的甜腻感,同时还增加了蛋糕口味上的层次,同时具备美味和颜值的点心谁会不爱呢?

用料

抹茶白巧克力冻芝士条(免烤甜点什么的最赞了!)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干用搅拌机打碎或装入保鲜袋用擀面杖碾碎;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油溶化后加入消化饼干碎搅拌均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼干黄油碎倒入模具中压平;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪放微波炉或隔开水软化;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入细砂糖搅拌至细砂糖融化;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油分三到四次倒入奶油奶酪搅拌均匀;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊加入白巧克力后再次放入微波炉或隔热水融化搅拌均匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶粉提前与水混合泡软,然后放入微波炉或隔热水融化成吉利丁液,鱼胶粉就是吉利丁片,可以用等量吉利丁片替换,用法就不赘述了,已经有很多人问这两种东西能不能替换,同性的东西可以相互替换,下面的小贴士也有写,请大家认真看食谱,再问自杀!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊倒入融化好的吉利丁液搅拌均匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶与开水混合成浓缩抹茶液;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将30克奶酪糊与抹茶液混合均匀;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把原味奶酪糊倒入模具中,再在表面不规则滴入抹茶奶酪糊;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用竹签或筷子不规则搅拌奶酪糊表面画出纹路,然后将蛋糕送入冰箱冷藏5个小时后脱模切块即可。

抹茶白巧克力冻芝士条(免烤甜点什么的最赞了!)的小贴士

1、用微波炉软化奶油奶酪的话要根据自家微波炉功率设定具体时间; 2、鱼胶粉可用吉利丁片代替; 3、白巧克力本身是甜的,觉得配方糖量多的可酌情减少; 4、用隔水软化的方法软化奶油奶酪的话,要提前隔水融化白巧克力后再将白巧克力与奶油奶酪混合; 5、淡奶油要分次与奶油奶酪混合奶酪才不容易结块,蛋糕切条时把刀烤一下或用开水泡一下会比较好切。

菜谱创建时间:2018-05-09 13:17:43
打开App收藏