蔬菜切小块
鸡肉切方便入口大小,加两勺酱油+一勺料酒+少许糖+半勺淀粉腌制10分钟,罗勒去筋留叶,蒜切瓣
下油润锅,入蒜瓣、辣椒段,爆香
先加入鸡块大火翻炒至断生,再加入西芹和蘑菇翻炒出水,滴入鱼露(5滴左右),尝味若不够咸再加点盐
最后入罗勒叶略炒即可出锅