蒸小龙虾

作者： yellow_green

湖南人特别爱吃小龙虾，麻辣的、油焖的、爆炒的，这几年兴起了清蒸的，对于怕辣但又爱吃小龙虾的星球人这道菜必须要尝试下噢！

用料

• 小龙虾 三斤
• 姜 六片
• 葱 一小把
• 蒜 三四瓣
• 白糖 少许
• 小米椒 两个
• 盐 少许
• 陈醋 少许
• 自制辣椒油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许

蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

水里放白醋，把小龙虾泡在里面泡两个小时，然后用牙刷刷两遍。（电动牙刷最好！哈哈，换下来的刷头不要扔掉了，留在厨房刷虾和蟹）

步骤 2

蒸锅里放水烧开，然后把一小把香葱和姜片铺在蒸屉上，把小龙虾放上去，大火蒸10分钟。

步骤 3

生抽、陈醋、少许盐、少许白糖、小米椒、蒜末、葱花放在小碗里搅拌均匀。（这是清淡的口味，如果要重口的可以放一小勺自制的辣椒油到这个酱里面，味道特别赞！）

步骤 4

十分钟后，先不要开盖，关火让它们在锅里再焖一两分钟。开盖，看着就食欲大振！

步骤 5

摆盘，开吃！

菜谱创建时间：2018-05-08 23:09:48