我用的这种土豆粉,一大勺粉,加适量开水就可以混合成土豆泥非常方便,据说肯德基就是这么玩的。没买这个东西那就把土豆蒸熟捣成泥。
土豆泥里面加上盐,黄油(可无),奶粉(可无)一点点黑胡椒,拌匀。 撒上一层芝士,码上全部虾,(虾事先开背,去虾线,洗净,夹上芝士碎)撒上黑胡椒。 放烤箱里,20分钟,200℃,上下火。根据烤箱不同和个人喜好可以给芝士上色。
出锅之后撒点黑胡椒和欧芹碎。喜欢口味丰富的可以加一点番茄酱。