蛋包饭

作者： 铃儿禾子

用料

• 米饭 1碗
• 鸡腿 1根
• 鸡蛋 4粒
• 洋葱 少许
• 番茄酱 1勺
• 香菇 适量
• 腊肠 1根
• 胡椒粉 少许
• 酱油 少许

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄拌饭 先取一粒鸡蛋蛋黄，将蛋黄放入饭里，搅拌均匀，米饭搅蛋黄可使饭粒粒粒分明。

步骤 2

2️⃣食材切丁 鸡腿 香菇 洋葱 腊肠 切丁备用

步骤 3

3️⃣炒配菜 将切好的鸡腿丁、香菇丁、洋葱丁、腊肠丁放入热油锅中翻炒。

步骤 4

4️⃣加番茄酱 各种食材混合翻炒一会儿，留出中央空隙，放番茄酱，加少许水继续翻炒至熟。

步骤 5

5️⃣炒饭 将蛋黄饭炒熟。

步骤 6

6️⃣配菜炒饭 将鸡腿丁、香菇丁、洋葱丁、腊肠丁倒入锅中，加酱油、胡椒粉与蛋黄饭一起翻炒，装盘。

步骤 7

7️⃣打蛋液 将三个鸡蛋打入碗中，加一小匙的盐搅拌均匀，热锅加油，然后将蛋液倒入锅中，快速翻炒塑型，在蛋皮还湿润时放在炒饭上。

步骤 8

8️⃣铺蛋皮 将蛋皮用小刀划开，使其全盖住炒饭。

步骤 9

9️⃣最后撒点点胡椒粉

菜谱创建时间：2018-05-06 22:27:07