巨无霸鲜嫩多汁的牛肉饼来了

作者： 玄小墨墨

方子借鉴下厨房厨友的，没有面包糠加点面粉也可以～ 这个方子我做了4个牛肉饼，讲真一个汉堡夹一个饼就足够女生吃一顿了～可能我的牛肉饼相对小一点～ 牛肉饼要薄，厚了不方便夹的～

用料

• 牛肉馅（稍带点肥即可） 140g
• 面包糠 2大勺
• 黑胡椒 2料勺
• 盐 1料勺
• 牛奶或水 2大勺
• 洋葱 3圈儿
• 黄油 一小块

巨无霸鲜嫩多汁的牛肉饼来了的做法步骤

步骤 1

1-炒洋葱 三圈洋葱切丁，加一小块黄油，洋葱炒变色即可

步骤 2

2-加料搅拌 把所有料、还有炒好的洋葱放进盆里一个方向搅拌均匀，成团即可 看我的馅儿，还是很瘦的，有一点点肥的就可以了～ 当然，我喜欢瘦肉

步骤 3

3-摊牛肉饼 戴一次性手套把拌好的牛肉馅等分成四份，揉圆、拍扁，尽量薄一点摊开一点放在锅上 隔一两分钟翻一次面，多翻几次，两面都有些焦色，就可以了。 📍不需要放油！牛肉饼会出油，而且很多，所以不需要放油 📍牛肉饼要薄，不然里面不容易熟，而且也不方便夹在汉堡里 📍我的锅是苏泊尔正常的烙饼锅，正常尺寸一点都不下小，所以这一坨肉馅可以弄四个牛肉饼，差不多占满锅，所以饼也并不是很小哦～

步骤 4

看，两面都这样就可以了～看图，牛肉自己出了多少油～

步骤 5

来点菜和芝士片

步骤 6

自制一个巨无霸吧！

菜谱创建时间：2018-05-06 20:38:56