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中种吐司(冷藏发酵法)的做法
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中种吐司(冷藏发酵法)

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作者: 司思
司思

用料

中种吐司(冷藏发酵法)的做法步骤

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步骤 1

中种揉成团后放冰箱冷藏了18个小时取出和主面团一起揉至基本成团后

步骤 2

加入黄油揉出膜,基础发酵一小时后

步骤 3

分割成3份,滚圆后松弛15分钟

步骤 4

擀成椭圆形,卷起放入吐司盒里最后发酵至8分满

步骤 5

度,30分钟出炉

菜谱创建时间:2011-10-22 21:24:26
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