猪骨剁小块入冷水锅,加适量生姜,几滴料酒烧开焯水备用。
五指毛桃可以提前泡一下,不泡也可以,影响不大。
我做饭比较随意,整个丢进去了,煲汤不影响入味!
胡萝卜去皮,以前我自己煲汤基本不去皮的,现在不同了,叮当要求了😂
切滚刀快,我上去就是胡乱几刀,搞定!
焯过水的猪骨过几遍凉水,洗净血水浮沫铺到炖盅里,蜜枣啥时候溜进去了😏😏
再放上胡萝卜和五指毛桃!
最后就是加适量的水,盖好盖子,小火慢慢煲,这里设置的是4小时😂😂煲汤嘛,就是要文火慢慢来才能入效。
午饭后弄好,晚上去江边跑步,晚餐外面吃完回来,晚上再来喝😊😊
根本没有什么,过于简单! 1.焯水要冷水下锅,烧开后不要太久就捞出来,保持原来的香味儿! 2.不是非要煲那么久,但最好不要低于90分钟。 3.全程没放盐,纯属喝汤不吃肉。