简单快手菜-芦笋炒虾仁

作者： 我是末末

家有准小学生，饮食一点都不能怠慢 一天三顿，顿顿都不能少 有时候忙的跟打仗一样，刚下班就得钻进厨房，吃完还得带着娃奔忙于各个课外班 简单快手又营养的菜成了家里餐桌的主旋律

用料

• 芦笋 2小把
• 虾仁 250克
• 姜 1片
• 蒜 4-5瓣
• 料酒 1小勺
• 盐 1点点
• 生抽 1勺

简单快手菜-芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋掐去尾部老的部分，洗净切段。

步骤 2

沸水中加一点盐，快速焯烫一下芦笋，捞起过凉，沥干。

步骤 3

虾仁的处理—可以用速冻虾仁，也可以买鲜虾回来自己剥壳（鲜虾买回来后直接丢进冰箱冷冻，冷冻30-40分钟后，壳会更好剥）。 我今天用的速冻虾仁，提前取出来室温解冻，稍微冲洗下就行了。 锅里倒油，爆一片姜，放入虾仁炒熟，淋几滴料酒。

步骤 4

锅内爆香蒜片，放入芦笋翻炒片刻。

步骤 5

加少许生抽、一点水、一点糖，调好味后倒入虾仁，大火收汁即可。

步骤 6

出锅啦。

简单快手菜-芦笋炒虾仁的小贴士

10分钟快手菜

菜谱创建时间：2018-05-04 22:22:52