【放学后的儿童小零食】椒盐法香煎土豆/鸡胸肉/三文鱼/小黄鱼

作者： 乱世小白菜

土豆/鸡胸肉/三文鱼/小黄鱼，选择一种就可以了。 不是要你四合一啊！

用料

• 土豆 半斤
• 鸡胸 小号一块
• 三文鱼 半斤
• 椒盐 少量
• 食盐 少量
• 蒜末 少量

【放学后的儿童小零食】椒盐法香煎土豆/鸡胸肉/三文鱼/小黄鱼的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切小块（我习惯顺着纹路切竖条）;或者把土豆提前在饭上蒸熟再薄皮切块;或者是三文鱼也切小块

步骤 2

平底锅倒油，烧到中热。放入鸡肉/土豆/三文鱼，通过颠锅或用筷子翻面，中火煎到两面微黄，有香气

步骤 3

洒少量盐，少量椒盐，颠锅翻均匀（为什么不全洒椒盐呢？因为椒盐比食盐贵）

步骤 4

洒蒜末，小火煎到蒜也略黄

步骤 5

不排斥葱的，加点小葱。完成

【放学后的儿童小零食】椒盐法香煎土豆/鸡胸肉/三文鱼/小黄鱼的小贴士

土豆要切均匀，不然 ……不好看。 鸡肉可以先长条，再用厨房剪剪开。不然 ……直接太小块的容易焦糊掉。 椒盐没什么讲究，买最便宜的就行，我这个5块钱。如果要自己配，我不确定是不是直接花椒+盐。 其他应该还能再煎别的吧，方法交给你们了，请自由扩展。

菜谱创建时间：2018-05-04 19:05:39