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堂妈小厨——麻辣小龙虾的做法

堂妈小厨——麻辣小龙虾

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨

用料

堂妈小厨——麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活蹦乱爬的小龙虾

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一些食盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量清水浸泡,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中加食盐,换水两到三次,一直到水清澈为止。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小龙虾的尾部中间部分有个小尾巴

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一撕一拽虾线就轻松去除了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪子剪掉龙虾的头部

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小龙虾处理好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧一大锅水,水开投入小龙虾焯水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后漏网捞出,控干水份。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水份一定控干,否则炸的时候会爆油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加一些食用油,量稍多一些,投入小龙虾,慢炸至外壳变脆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漏网捞出控油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备烹饪小龙虾的材料,干辣椒剪成小段,葱姜切大片,蒜切成蒜末备用。香菜切成段备用。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里加一些食用油,刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒香

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入火锅底料炒化

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖和葱姜爆炒

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大葱和生姜爆锅

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量料酒

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量十三香

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一些郫县豆瓣酱

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过油的小龙虾

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后加入适量清水,或者是啤酒更好哦!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用食盐调味

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖炖煮,时间约十五到二十分钟

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤慢慢变少,加入蒜末

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入水淀粉炒匀

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒一些香菜即可

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁,等待汤汁包裹着小龙虾就关火

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣小龙虾做好了

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常诱人吧?

菜谱创建时间:2018-05-04 18:22:31
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