三文鱼鱼头煲

作者： 瑶大瑶_蛋珠妈咪

一直想做鱼头煲 正好去超市看到有新鲜的三纹鱼头 找到一个合适的方子 没想到味道那么好

用料

• 鱼头 一个
• 姜 三四片
• 大蒜 6瓣
• 白酒 适量 比料酒好
• 淀粉 适量
• 糖 适量 喜欢甜可以多放
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱花 干辣椒 看你自己口味

三文鱼鱼头煲的做法步骤

步骤 1

呃…腌鱼头的时候忘记拍照了 其实就是把鱼头洗净 放上姜丝 干的淀粉和生抽 盐20分钟左右

步骤 2

放进不粘锅里煎一下 可以不放油 我就没放 三纹鱼本来就有点油 一定要选不粘锅 煎到鱼面泛黄 就可以了 再把蒜瓣和姜片一起放货煎一下 加上黑胡椒粒 比黑胡椒粉好太多 更香

步骤 3

事先调个汁 生抽 白糖 蚝油 你又干辣椒可以放 最近感冒不敢吃辣的 你喜欢糖醋的 放一点醋我觉得应该也能好吃 再到点水搅拌好 一起倒入锅里

步骤 4

盖上锅盖收汁

步骤 5

成盘 没想到那么好吃！家里没葱了 要不撒点葱段应该也好看 还提味

菜谱创建时间：2018-05-03 13:16:59