茄汁虾仁

作者： 飘雪的季节lx

酸酸甜甜的番茄沙司，在烹饪菜肴中，让主妇们在家庭制作中又多了一个新的选择，今天我就用番茄沙司做了这道茄汁虾仁，加了入洋葱，荤素搭配，更营养健康。

用料

• 虾仁 50克
• 番茄沙司 60克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 10克
• 食用油 350克
• 清水 60克
• 蛋清 15我
• 芝麻 1克
• 洋葱 90克

茄汁虾仁的做法步骤

步骤 1

原料包括：番茄沙司、虾仁、洋葱。

步骤 2

虾仁冲洗干净后，加盐用手抓揉均匀。

步骤 3

加入蛋清，再抓匀。

步骤 4

加入玉米淀粉，再次抓匀。

步骤 5

这是腌好的虾仁，将洋葱切成块状。

步骤 6

锅中加入食用油，烧至5成热时，一个个的下入虾仁，中火炸至变色捞出。

步骤 7

将洋葱也入油锅中稍微炸一下捞出备用。

步骤 8

另起一锅，加入清水，倒入番茄沙司。

步骤 9

小火将番茄沙司炒至粘稠。喜欢重口味的，这时步骤可以加白糖或者白醋，使味道更浓郁。

步骤 10

下入虾仁和洋葱，翻炒均匀，将番茄沙司均匀包裹住虾仁和洋葱即可出锅。

步骤 11

装盘后，撒上黑白芝麻，一盘酸酸甜甜的茄汁虾仁出锅啦。

茄汁虾仁的小贴士

1、如果喜欢重口味的，可以添加适量的白糖和白醋进行调配。 2、洋葱用油炸一下，口感更好。

菜谱创建时间：2018-05-02 22:42:18