蒜香小龙虾

作者： lilyvictoriaS

用料

• 油 两大勺
• 小龙虾 2斤
• 蒜 4颗
• 白糖 按口味，酌量
• 葱末 1小碗
• 姜末 1小碗
• 蚝油 4小勺
• 啤酒 1听
• 生抽/盐 按照口味，酌量

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.新鲜的龙虾，剪掉须，脚，用刷子冲刷干净腹部，滤水。

步骤 2

2.各种料备齐。

步骤 3

3.热锅凉油，放入2/3的蒜蓉，姜末，白糖一起炒香，放入龙虾，大火翻炒，加入蚝油翻炒至龙虾变成红色，倒入一罐啤酒和酱油，大火烧开后小火继续煮。（酱油放不放，在于个人口味，我没放，怕小朋友嫌咸）

步骤 4

4.等汁水剩下不到1/3时，转大火，继续翻炒，收汁，关火。加入剩下的蒜蓉和葱末，翻炒，出锅。开吃！ 可以撒点花生碎，我这次忘了提前准备了。

蒜香小龙虾的小贴士

蒜蓉不嫌多哦！ 小龙虾我不习惯提前抽虾线，这样做出来的龙虾肉会松。吃的时候抽就好啦！

菜谱创建时间：2018-05-02 15:07:46