就酱特好吃

作者： 威叔是个厨子

两种酱拌面，文末有彩蛋

用料

• 羊后腿肉（肥加瘦） 适量
• 鸡脯肉 适量
• 洋葱 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香葱 2根
• 黄豆酱 2大勺
• 腐乳汤 1大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 半勺
• 泡剁椒 适量

就酱特好吃的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉剁成茸

步骤 2

香葱切小段

步骤 3

姜切碎

步骤 4

蒜拍一下切碎

步骤 5

锅放油，小火烧热，鸡肉茸下锅滑散，放姜蒜炒匀

步骤 6

下香葱段，炒香

步骤 7

倒入泡剁椒，炒香

步骤 8

出锅吧。拌面一级棒，鲜辣开胃。

步骤 9

从这个起，真的炸酱哈。羊后腿肉，肥瘦分开，切丁

步骤 10

洋葱切丁，姜切碎（照片看上面）

步骤 11

锅烧热，肥肉煸出油

步骤 12

千万小心，别糊了

步骤 13

洋葱和姜一同煸香

步骤 14

下瘦肉丁

步骤 15

隆重介绍秘制酱汁：黄豆酱+腐乳汁+生抽+老抽+1大勺水

步骤 16

翻匀，熬啊熬啊熬啊熬啊。闻着香的想吃的不行了，关火出锅。

步骤 17

这是什么？脑补去吧。

就酱特好吃的小贴士

酱一千万不要放盐 酱二秘制酱汁很重要，肥1瘦2很重要，为了嫩瘦肉放冷水里泡一小时

菜谱创建时间：2018-05-01 19:07:35