香蕉松饼挚爱版

作者： 听风谷灵小巫

是姻缘注定？还是机缘巧合？我的第二个菜谱居然还是和香蕉有关，第一个菜谱已经有很多厨友做过&好评了，希望这个菜谱也能给大家带来一个方便又健康的小美食！ ☞无糖无油香蕉松饼，方便健康好味道！ 这个菜谱超级适合烘焙小白和装备不齐全的同志，不用精确的电子秤计量，用一个家常的勺子就行，类似饭店消毒餐具的瓷勺就行；也不用烤箱烤盘微波炉啥的，就是一个家用电饼铛即可。 🍴早餐，零食，下午茶亦可*^_^*

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1大个
• 牛奶 7瓷勺左右
• 普通面粉 8瓷勺左右
• 盐 一丢丢
• 柠檬(可不加) 几滴

香蕉松饼挚爱版的做法步骤

步骤 1

稍大些的香蕉，去掉尖尖的黑蒂 不然压碎的时候会有黑黑的，看着难受

步骤 2

压成细细的泥，可以加几滴柠檬汁防止氧化变黑，没有也可以不加

步骤 3

差不多这个程度就行了，不用过筛之类的啦，多不好刷筛子啊😒

步骤 4

香蕉泥里加入一颗大点的鸡蛋，7勺牛奶，一丢丢盐，多点少点不用特别较劲，不伤大雅的！

步骤 5

用手动打蛋器卖力搅打，如果没有打蛋器也没关系☞用三根筷子像打鸡蛋一样打也行。最后打成表面有小小的气泡就行，这是为了让它们更好的融合。

步骤 6

加上8勺面粉，普通面粉就行了，勺子微满不冒尖儿。

步骤 7

不能转圈的搅拌，要这样直线的搅拌，把干粉拌开。(视频不能转过来啊，很崩溃)

步骤 8

差不多这个程度就可以了！

步骤 9

饼铛烧热了，换一个大点勺儿，盛一勺放饼铛里。饼大小看个人喜好吧。但是为了美观，尽量一气呵成，不能觉得小或者不圆，再加半勺吧。不用放油啊！

步骤 10

Like this .很完美。然后盖上盖子，连烤再闷了。

步骤 11

1/2分钟后，翻过来，金黄金黄的，看着就有食欲，等着另一边上色。

步骤 12

出锅之后，不能平铺晾晾，尽量让水蒸气跑掉，可以把饼竖斜着立在容器的拐角，散发热量。

步骤 13

来个原味的成图吧，放上每日坚果，立刻变成挺元气早餐

步骤 14

再来个咖啡☕口味儿的，我用的依然是无蔗糖的，真的不用放糖，甜度适中。

步骤 15

剩下两大勺面糊的时候，加入大概两勺咖啡☕，搅匀，上饼铛。会稀一些。

步骤 16

当当当，出锅喽！咖啡味儿的，颜色也是咖啡色

步骤 17

明天就是5月1日了，假期最后一天，带着去郊游喽，保证笼络熊孩子们。当然了，最重要是健康，没负担。

香蕉松饼挚爱版的小贴士

压香蕉的时候，看到有黑色的芯儿，可以拿出来。

菜谱创建时间：2018-05-01 05:58:50