肉末茄子

作者： 生活的味道happy

用料

• 茄子 2个
• 猪肉沫 160克
• 耗油 15克
• 味精 3克
• 酱油 5克
• 花椒 10粒
• 料酒 5克
• 白糖 15克
• 红尖椒 适量
• 八角 2个
• 蒜末 10克
• 油 50克
• 葱姜 适量
• 红椒沫 10克

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

锅中加油适量，煸炒茄子变软外皮变色（两分钟）盛出备用

步骤 2

另起锅烧油，加入花椒八角炸香

步骤 3

加入肉末，加入少许料酒，炒至肉末变色，加入葱姜末，炒香

步骤 4

炒匀后加入适量耗油，酱油，茄子

步骤 5

加入适量清水，白糖调味

步骤 6

加入蒜末，红椒末拌匀，翻炒至茄子软烂适合自己的口味，加入适量味精

步骤 7

起锅完成

肉末茄子的小贴士

茄子切条切块根据自己的喜好，葱姜蒜切沫，红椒拍扁片开把红椒子清理干净

菜谱创建时间：2018-04-30 22:32:01