凉拌土豆片

作者： 甜甜_酱

今天午睡起来，睁眼五点了，睡的浑身发软，别提多满足了。再来一会床的时候，凉拌土豆片跳进了脑子，鲜辣爽口的土豆片太适合睡好午觉的我了。

用料

• 新上市小土豆 3只
• 小米椒切粒 2只
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 青椒 1只
• 白糖 适量
• 盐 适量（最后加，自己尝着试试）
• 油泼辣子 1/3勺
• 芝麻油 适量（可不放）
• 蒜头切粒 4瓣

凉拌土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮削片，凉水泡去淀粉，开水入锅中煮到略透明，大约1分钟，捞出过冰水，控干水分码入喜欢的碗碟。

步骤 2

煮土豆片的功夫，调好汁水备用（除芝麻油都倒入碗中，再加入一些白开水）。

步骤 3

酱汁倒入土豆片上，淋入香油，可放入冰箱冷藏，拌好开吃。

凉拌土豆片的小贴士

青椒是为了颜色好看，家里没有小葱，切粒的青椒代替，还可以添加一种青椒特有的鲜香。

菜谱创建时间：2018-04-30 18:17:57