葱烤五花肉

作者： K-S_Angela

用料

• 五花肉 650克
• 葱 250克
• 姜 1小块
• 料酒 4勺
• 油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 冰糖 2勺
• 生粉 适量
• 水 适量

葱烤五花肉的做法步骤

步骤 1

葱切段（8厘米）洗净沥干水分。

步骤 2

五花肉切块（厚1厘米、长6厘米）洗净沥干水分。

步骤 3

锅里倒入冷水，放五花肉、姜片、料酒2勺。等水沸腾后，再煮个2分钟。盛出五花肉用水冲洗干净。

步骤 4

锅里倒入2勺油。

步骤 5

油热后下葱爆香。

步骤 6

葱香扑鼻，将葱平铺锅底。

步骤 7

再把五花肉一块块铺在葱上。

步骤 8

加3勺生抽、4勺老抽、2勺料酒和2勺冰糖。

步骤 9

最后加点冷水淹没五花肉就够了。水沸腾后开小火。

步骤 10

加锅盖煮嫩五花肉，大约一小时。然后开盖开大火收汁。出锅前用生粉勾芡即可。

步骤 11

一大碗香嫩多汁的五花肉，今晚又要多吃碗米饭咯！

菜谱创建时间：2018-04-30 15:17:05