蒜蓉麻油酸白菜芯
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每年深秋时节自己都会腌制几次东北酸白菜,其中,最爱吃的是腌制成品后它那金黄色的白菜心,数量很少,一颗酸白菜只有一点点菜心,所以显得尤为珍贵,而且,只有它的菜芯口感才是最脆嫩爽口的,可以让人回味无穷……
蒜蓉麻油酸白菜芯的做法步骤
步骤 1
直接把腌制好的东北大白菜切开取金黄色的白菜心清洗一下,然后切丝放蒜蓉,适量糖、盐、芝麻油拌均匀即可。这道菜制作方法非常简单,但是对酸白菜腌制的品质却非常高,市面卖的因为大多采用酸味素腌制的,所以口感不是很好,只有传统工艺腌制的酸白菜口感才最好,简单却不容易……
菜谱创建时间:2018-04-29 23:33:08