青菜钵钵

作者： 林大大大大大大喵

到宁波去找老公的时候在一家川菜馆吃到的，燕麦米弹牙，汁水有一股淡淡的蔬菜香气，整道菜非常清淡，适合健身减肥人士，以及口淡的盆友～

用料

• 菜心 50克
• 鸡精 1勺
• 盐 6克
• 燕麦米 100克
• 嫩豆腐 1盒
• 玉米粒 50克
• 青豌豆 50克
• 香油 少量
• 白胡椒 少量

青菜钵钵的做法步骤

步骤 1

为了节约时间，建议提前1～2小时用温水浸泡燕麦米

步骤 2

将菜心的梗切成短柱状，叶子切成丝状，过水绰熟备用～注意绰蔬菜的水加盐以保持蔬菜的绿色～

步骤 3

用粥锅煮米，建议水稍微多一些～ 煮到燕麦米胀开～注意撇去浮沫

步骤 4

燕麦米胀开后加入青豌豆～

步骤 5

青豌豆略变色后加入玉米粒～

步骤 6

加入豆腐，用勺子将豆腐搅碎一些～

步骤 7

加入绰好的蔬菜～

步骤 8

加入1～2勺盐，1勺鸡精，适量香油和白胡椒后关火出锅即可～

步骤 9

完成～当当当当～～

青菜钵钵的小贴士

这道菜几乎没有什么技术含量，食材都比较好熟，只要注意最后放入菜心就好了，绿色菜叶煮太久容易发黄～ 食材用量可根据个人喜好随意调整～喜欢稠一点的同学可以多煮一会燕麦米或者加入适量水淀粉，稀一点的同学可以随时调整水量～

菜谱创建时间：2018-04-29 13:51:58