烤羊排

作者： 毛豆兄弟

用料

• 羊排 一块
• 盐 适量（2勺左右）
• 生姜 2片
• 干辣椒 1颗
• 八角 1个
• 清水 适量
• 油 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 花椒粉 适量
• 椒盐 随意
• 辣椒粉 随意

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净备用

步骤 2

把羊排放入高压锅里，放入生姜、八角、干辣椒、食盐、清水，盖上盖大火烧开改成中火炖10分钟左右，让筷子可以穿过羊排即可 （清水没过羊排一半左右就差不多了） （试试汤汁的咸淡以后再盖锅盖）

步骤 3

冷却后开盖，羊排趁热捞出才不会湿哒哒

步骤 4

羊排放入盘中等待冷却 （试吃一下看还需不需要撒椒盐）

步骤 5

羊排放入锡纸盘中，刷上一层油，撒上黑胡椒粉，孜然粉，椒盐，孜然粒，花椒粉 （两面都要）

步骤 6

包好静置一小时以便入味，这样烤的时候水分不会流失

步骤 7

入烤箱上下管200度20分钟

步骤 8

打开撒上芝麻再烤10分钟，把羊排表皮烤脆些更好吃

步骤 9

出炉啦

烤羊排的小贴士

⒈烤羊排时记得油脂那面朝上 ⒉喜辣的可以撒上辣椒面

菜谱创建时间：2018-04-29 13:21:24