鲜嫩多汁的炸鸡米花

作者： Donnadonna

来日本以后 发现7-11的炸鸡外酥里嫩得不像话 而且里面锁住了很多水分 吃起来一点不觉得干 然后自己开始各种炸 终于炸出来现在这个味道和样子 总之是棒棒哒

用料

• 鸡腿肉1 块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 料酒 一勺
• 盐 2克
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量

鲜嫩多汁的炸鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块（因为日本这边的肉都是加工厂直接切好的，所以非常方便，国内的小伙伴们需要买鸡腿肉自己退骨哦）

步骤 2

加料酒、酱油、鸡精调味五分钟左右

步骤 3

在腌渍鸡肉的时候可着手准备面糊。 一个鸡蛋，低筋面粉和冷水按照10:2搅拌均匀，不要有颗粒。

步骤 4

将腌制好的鸡肉放在面糊里滚一圈，一定要滚均匀。

步骤 5

再下锅炸之前放面包糠里滚一圈，开火凉油下锅，待油温升高至100度左右，下锅炸。

步骤 6

表面金黄即可捞出来沥油装盘。完美多汁鸡米花上盘。

菜谱创建时间：2018-04-28 17:54:50