蛋糕卷

作者： 宸宸麻妈

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 4个65克
• 椰汁 60克
• 玉米油 30克
• 糖 30克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无油无水的盆里，蛋黄中放入60克椰汁，30克玉米油混合均匀，筛入60克低筋粉，用之字形手法搅拌至无干粉

步骤 2

打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩

步骤 3

将三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，切拌法，然后将蛋黄糊重新混合到蛋白中，切拌均匀

步骤 4

190度烤箱15分钟，出炉冷却后卷起

菜谱创建时间：2018-04-28 10:13:35