土豆炖牛肉

作者： lingyun45a

留学澳洲，摸索成功的第一道菜！

用料

• 牛肉 克250
• 土豆 3-5个
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 葱 一根
• 淀粉 适量
• 蒜 三瓣
• 红辣椒 4个
• 料酒 1勺
• 油 2勺

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆3-5个 牛肉半斤 红辣椒4个 葱姜蒜适量

步骤 2

准备调料：油、盐、生抽、料酒、淀粉

步骤 3

土豆切块 辣椒，葱姜蒜切成适当大小 牛肉切块腌制20分钟：加入生抽、盐、姜末 腌制牛肉的过程中可以切土豆和其他材料

步骤 4

热火凉油，放入切好的辣椒、姜、蒜炒出香味 再加入腌制好的牛肉大火爆炒，待牛肉表面熟时，点入料酒，随着高温带走牛肉的腥味 再加入水、料酒和土豆，炖大概10-20分钟 出锅前撒上香葱即可

土豆炖牛肉的小贴士

去腥：爆炒到没水状态点去料酒去腥 或者之前放生姜腌制

菜谱创建时间：2018-04-27 12:01:20