蛤蜊咸汤

作者： 鸢都巧麻麻

老家的地道做法

用料

• 蛤蜊，面粉，鸡蛋，韭菜，食盐

蛤蜊咸汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回来放入盆中，加水，食盐，滴一点香油，让蛤蜊吐泥

步骤 2

蛤蜊吐好泥反复洗干净，加入锅中

步骤 3

待蛤蜊全部张口后关火捞出

步骤 4

这是焯蛤蜊的水一定要留着沉淀，稍后做汤用

步骤 5

将蛤蜊仁剥出，反复洗干净，要耐心洗呀

步骤 6

洗干净的蛤蜊仁裹上干面粉

步骤 7

锅中加油，放入裹好面粉的蛤蜊仁煎至金黄

步骤 8

这样就可以了，盛出备用

步骤 9

将之前流下的焯蛤蜊的水倒入锅中烧开

步骤 10

烧开后将煎好的蛤蜊仁加入，等再次烧开，加入面浆，等再一次烧开后打入鸡蛋，关火，加入切段的韭菜，适量盐，滴一点香油，即可

菜谱创建时间：2018-04-26 20:51:13