油浸乌榄咸鱼

作者： 宓儿丶

用料

• 草鱼背肉 2斤
• 盐 适量
• 油 3斤
• 乌榄 2两

油浸乌榄咸鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼背肉洗干净 切小块 然后用厚盐淹隔夜 待用……

步骤 2

热油

步骤 3

中火🔥炸鱼块 炸至金黄色 捞起待用

步骤 4

炸好的鱼🐟块很漂亮 鱼跟油分开晾凉待用

步骤 5

煎乌榄 （稍微煎透就行）煎好 离火然后放凉待用

步骤 6

全部凉透就可以装瓶

步骤 7

一般要浸泡一个星期以上 鱼才会柔软 乌榄味也会更浓 才会更加好吃哦

油浸乌榄咸鱼的小贴士

我用的是草鱼肉 （怕骨刺的可以买海鱼来做） 因为草鱼肉便宜 成品也不差 👍

菜谱创建时间：2018-04-26 17:18:20