钵仔米糕（婴儿辅食）

作者： Mani_牛奶糖

用料

• 粘米粉（就是大米粉，小米粉也可以，婴儿米粉不可以！） 50克
• 山药（淮山）生的 70克
• 枣泥 适量
• 水 适量

钵仔米糕（婴儿辅食）的做法步骤

步骤 1

取生淮山70克加适量水打成泥，然后用打蛋器稍微打发一下，要打到有大泡泡，这样米糕才会发起来

步骤 2

打发后起码要这个状态

步骤 3

加入粘米粉拌成米浆，再打发一下，但我家宝宝喜欢比较实的口感，所以我省掉了这步。打发打到米浆体积明显增大、画8字不轻易消失就可以了

步骤 4

用模具或者小茶杯，可以薄薄擦一层核桃油，不喜欢也可以不擦，只是为了方便脱模。先放一层米浆，加入枣泥做馅，可以不要、也可以换其他喜欢的馅料，例如红豆泥、自制蓝莓酱，然后再加一层米浆

步骤 5

做好之后就可以入锅蒸了，水滚后入锅，大火蒸20分钟，最好用盖子盖起来。

步骤 6

熄火后焖5分钟，等冷却了以后就可以脱模了。

步骤 7

脱模后就是婴儿版的钵仔糕了

步骤 8

做出来的米糕很香的淮山味，宝宝也很容易咬开

菜谱创建时间：2018-04-25 18:59:21