茶香鸡

作者： 朱莉生活日记

很多人都喜欢喝茶， 因为它可以清肠解腻~ 那，如果茶变成了菜......？ 这一次， 朱莉就做一道去油腻的肉菜——茶香鸡， 想知道茶叶和鸡会发生怎样的化学反应吗！ 大家一起来学学吧~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

用料

• 仔鸡
• 山药
• 龙井茶
• 小茴香
• 桂皮
• 八角
• 陈皮
• 丁香
• 香叶
• 豆蔻
• 良姜
• 酱油
• 盐
• 干辣椒
• 大蒜
• 大葱
• 小葱
• 生抽
• 油
• 枸杞

茶香鸡的做法步骤

步骤 1

茶叶开水冲泡静置30分钟。

步骤 2

小茴香、桂皮、八角、陈皮、豆蔻、丁香、香叶、姜片、干辣椒、葱段与鸡一起放在大碗中。

步骤 3

一大勺酱油 适量盐倒入大碗中。

步骤 4

将晾好的茶水倒入大碗中。

步骤 5

给鸡做全身按摩15分钟，腌制45分钟。

步骤 6

山药去皮切片放入锅底。

步骤 7

将腌好的鸡放入砂锅。加入过滤后的纯净水或者矿泉水。

步骤 8

盖上锅盖大火烧开。

步骤 9

撇去浮沫转小火，焖至1个半小时。

步骤 10

出锅前几分钟放入枸杞，淋上现炸茶油。

菜谱创建时间：2018-04-25 10:29:34