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韩式土豆饼的做法

韩式土豆饼

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作者: 拾味爸爸
拾味爸爸
今天要和大家分享的这道韩式土豆饼,巧妙利用了土豆的淀粉与糯米粉相结合的特性,加上奶香和葱香的点缀,做出来的土豆饼香糯软滑,特别诱人。

用料

韩式土豆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆洗净去皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚到切块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火蒸15分钟。(用筷子能戳穿,代表已经熟透即可出锅)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁出锅还热呼呼时,赶紧捣成泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋,牛奶、盐和糖。(不吃牛奶的可换成清水,盐糖可根据个人以及宝宝口味调试添加)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅至顺滑状态。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糯米粉,继续搅拌。(可以一点点加,搅拌到粘稠度适中,容易成团且不粘手。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用手揉成面团。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条状。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切大小相近的小长方块。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份手心,搓圆压成小圆脸状。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次搓好剩余小圆饼。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切花。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点缀在土豆饼上,用手手稍微压一压使葱花更贴合紧密。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅少油,小火,让土豆饼躺进去开始煎。(注意!要全程小火,不然就会黑焦啦。)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至底部金黄,翻面继续,直至两面金黄。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。

韩式土豆饼的小贴士

工具:不粘锅、蒸锅 熟练耗时:45mins 参考月龄:1岁及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

菜谱创建时间:2018-04-24 15:24:35
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