樱花毛巾卷是比普通的毛巾卷更撩得动少女心的美食

作者： 我是小猪头

用料里是2个毛巾卷的量。 ※樱花粉可以随个人喜好改成草莓粉、树莓粉、抹茶粉、可可粉等，就能变成各种不同颜色、不同味道的毛巾卷。 ※因为我们这次做的是樱花毛巾卷，所以馅料里我有加提前浸泡好的盐渍樱花。但是量不可多，否则会有一种不是所有人都能接受的味道。为了好看，我们再添加一点点的食用色素。如果介意，可以用红芸豆制作馅料，天然呈暗粉色。 ※制皮时，也可以根据个人喜好添加各类色粉。 ※油的话我觉得几滴就好。我们平时用平底锅做鸡蛋饼等也能直接在面糊里加几滴油更方便也不容易糊锅哦！

用料

• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 185g
• 低粉 75g
• 油 5g
• 芸豆 200g
• 白砂糖 30g
• 盐渍樱花（提前浸泡）） 5朵
• 牛奶（或淡奶油） 50g
• 食用色素 适量
• 樱花糖粉 适量

樱花毛巾卷是比普通的毛巾卷更撩得动少女心的美食的做法步骤

步骤 1

制作面皮糊：2个鸡蛋用手持打蛋器充分打散，加入白砂糖，再一次用手持打蛋器搅打均匀。

步骤 2

筛入低粉，用手持打蛋器再将混合液调拌成均匀无颗粒状态。 加入牛奶，牛奶加的时候要分次慢慢加，再次搅拌成均匀无颗粒的面糊状态， 加入油，过筛入量杯。 此时，制皮前期工作完成。 若想要皮也呈各种颜色。亦可在加入低粉时，加入各种天然色粉。 例如这边，我把一半混合液筛入了樱花粉。

步骤 3

一半筛入抹茶粉

步骤 4

不粘锅烧热，小火，倒入15-20ml的量杯中的面糊。 手腕拿着平底锅晃一圈使得平底锅底部面糊量厚度均匀。 如果面糊倒多了（比如上图），趁着还未凝固时立刻倒回量杯内，多余的自己用硅胶铲铲掉。稍微有点粗糙不均匀也不影响外观的。这一步随意亦可。 摊成如图中起泡了，就说明完成了。

步骤 5

赶紧用硅胶铲把它挪到晾架上去！ 注意事项是：为了煤气灶上防止受热不均，产生中间焦两边未完全熟，也为了防止底部太烫导致面糊倒入后便立刻凝固无法控制面糊形状、厚度等情况，建议每次摊完一张饼皮后，把不粘锅放置在湿的冷毛巾上冷却一下！电磁炉相对会好一些，可放置亦可不放置。

步骤 6

盐渍樱花，提前浸泡后，用研磨碗研磨碎备用。 芸豆煮得软烂后，剥皮，也用研磨碗磨细腻， 将樱花碎加入芸豆泥中继续研磨搅拌。 这边，之所以用芸豆泥，是因为芸豆几乎没什么味道，不会掩盖樱花味。

步骤 7

把芸豆泥加入锅内，小火，加入淡奶油或者牛奶，再加入白砂糖，炒制。 注意，锅子一定要选择不粘锅哦！

步骤 8

炒制时用硅胶勺不停翻拌。完全混合后，馅料便制成啦！

步骤 9

取4-6张皮，一张叠一张排好。馅料也准备好。 最少4张哦，不然就不太好看。 最多的话也只能6张，我试过7张的，会有点丑而且容易爆馅

步骤 10

铺上馅料，用抹刀抹平使其均匀厚度。 然后把边角如图叠起。

步骤 11

从一边向另外一边卷。理论上从左往右或从右往左都可以。 但是我个人感觉压在最底下的那张开始卷更方便，成品也更美观。 卷完侧面就是这样子哒！

步骤 12

如果是想做奶油馅料，加上水果丁也是可以的！

步骤 13

最后一步就是筛粉啦！筛完粉后才更像毛巾不是吗！

步骤 14

粉色少女心的樱花粉配上樱花金箔和樱花包装纸顿显高大上！

步骤 15

微苦又清甜的抹茶粉也是春意盎然的！

步骤 16

撒上树莓粉，也很美貌，口味会是酸酸甜甜的哟！

步骤 17

切开有惊喜系列

步骤 18

切开有惊喜系列

步骤 19

切开有惊喜系列

菜谱创建时间：2018-04-24 11:12:59