家常版叫花鸡

作者： 狮子座de云清

从大马读书回来好不容易把家整理好，某日，楚楚小朋友说要请他的好朋友回家吃饭，那我是不是要露一手了？纠结了很久，想起了两年没有用过的烤箱，正好家里有荷叶，和了点面做了个家常版的叫花鸡。虽然最后小客人没来，我们还是把这个🐔给吃掉了😂

用料

• 童子鸡 1只
• 香菇 6朵
• 洋葱 半只
• 荷叶 3张
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 花椒粉 适量
• 面粉 一斤

家常版叫花鸡的做法步骤

步骤 1

把童子鸡洗净，放盆里备用。 把葱、姜、料酒、花椒粉、盐、糖搅拌均匀后涂抹在鸡身上，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来翻个身继续腌制一天。这个时候开始和面备用。

步骤 2

把香菇切片，洋葱切丝，放到腌鸡的汤料里搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀后的洋葱香菇塞到鸡肚子里，用牙签封口。

步骤 4

封口后的鸡用荷叶包紧。和好的面擀成一张稍大的饼。

步骤 5

把面饼包裹住鸡，封口朝下放置。

步骤 6

烤箱预热230度，烤20分钟，后转180度烤90分钟。如果想上色漂亮，就在面外面涂上蛋黄液。

步骤 7

费了好大劲终于敲开外面那层面🎉🎉🎉喷香的家庭版叫花鸡就出炉了😍😍😍

步骤 8

鲜嫩多汁哦😏😍😍

家常版叫花鸡的小贴士

一定要选用童子鸡！！！这样才会鲜嫩！

菜谱创建时间：2018-04-23 22:09:50