懒人电饭锅蛋糕

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：压力略大💪 份量：2人份

用料

• 鸡蛋 4个
• 甜牛奶 50g
• 食用油 50g
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 2ml

懒人电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的盆中。

步骤 2

蛋黄中倒入色拉油搅拌均匀，然后倒入甜牛奶拌匀。筛入低筋面粉，搅匀待用。

步骤 3

接下来自制一个神奇的打蛋器！准备一个矿泉水瓶（里面不要有水），把瓶底剪开，剪成细条。

步骤 4

蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次倒入，将蛋白打至硬性发泡。

步骤 5

取一部分蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤 6

再倒回蛋白中，翻拌均匀。

步骤 7

蛋糕糊倒入电饭锅中，开启煮饭模式，约40分钟即可。

懒人电饭锅蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-23 18:58:42