核桃塔

作者： Phila

菊花挞模20个量

用料

• a黄油 25克
• a鸡蛋 2个
• a砂糖 60克
• a麦芽糖 50克
• a核桃仁 240克
• a葡萄干 100-150克
• b黄油 180克
• b糖粉 90克
• b奶粉 15克
• b蛋液 36克
• b面粉 300克

核桃塔的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

先做馅料，核桃仁掰碎备用

步骤 3

核桃仁内倒入葡萄干（喜欢可以多放点，不爱吃可以不放），加入全部a料后用手拌匀。

步骤 4

拌匀后如图，这样馅料就做好了。

步骤 5

做塔皮，先混合b料里的黄油、糖粉、奶粉。料理机或打蛋器微微打发，没有机器的同学用手擦匀。

步骤 6

像这样。

步骤 7

再加入b料里的蛋液和面粉抄拌均匀，我比较懒，料理机低速打了一小会儿就均匀了。

步骤 8

倒出来在砧板上轻轻压成团，轻轻搓成条

步骤 9

用刮刀割成小块

步骤 10

取一小块面团压成圆片

步骤 11

面皮放入模具，轻压面皮让它服帖在模具壁上。

步骤 12

倒扣一压就可以把多余的皮切掉了

步骤 13

稍微调整一下，一个塔皮就搞定了

步骤 14

把塔皮全部做好

步骤 15

加入馅料后放进预热好的烤箱里烤，上下火170度20分钟。

步骤 16

取出冷却以后轻磕模具就可以把核桃塔取出来了。

菜谱创建时间：2018-04-22 16:36:43