首先鸡翅洗净 正反面划几刀 然后洗净最少过三遍水 然后拿酱油和盐、料酒腌制半个小时以上
我用的是冷冻过的鸡翅 所以我需要先焯水 水开放鸡翅下去 直到开锅血沫杂质都出来 就可以撇清浮沫捞出了
热锅凉油 中火下鸡翅煎到两面金黄就可以了 然后倒入适量的酱油、料酒、一点盐、加可乐没过鸡翅就可以了,接着转中火烧十五分钟左右看汁粘稠以后转大火收汁就可以出锅了!