榆树钱窝窝头

作者： 王永超_xchr

小时候奶奶常常给做，上学时住学校，如果能从家里带个榆树钱窝窝头，肯定会被同学给抢了，现在每到春天，都会想办法弄一些过过嘴瘾。

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 100克
• 新鲜榆树钱 500克
• 葱 一根
• 盐 20克左右

榆树钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

新鲜榆树钱，去蒂摘成单片，淘净控水，葱切花， 玉米粉和面粉1:1混合

步骤 2

将控好水的榆树钱加入葱花和食盐拌匀，逐步加入混合粉拌匀，至榆树钱用手窝成团不散开

步骤 3

将榆树钱窝成团，上屉蒸，大火蒸10分钟即可

榆树钱窝窝头的小贴士

榆树钱的蒂口感不好，所以最好是去掉。 榆树钱控水不要太长时间，防止榆树钱太干。 盐不要加多，蒸熟以后可以调点蒜泥蘸着吃。

菜谱创建时间：2018-04-21 21:23:30