花生油渣白糖包

作者： 一路阳光9

很喜欢这个馅组合的味道，曾经做过几次。昨天突然又想起它来，马上做了来满足自己的胃口。

用料

• 面粉250克
• 酵母3克
• 温水 适量
• 白糖 5克
• 猪油 少许
• 馅:
• 油渣 适量
• 白糖 适量
• 熟花生 适量

花生油渣白糖包的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母，白糖混合，用不烫手温水和成团。这次加了点猪油，成品口感更松软。 继续揉面到光滑。面团的状态柔软不粘手。上面盖碗静置十分钟。

步骤 2

面团静置时，准备馅。买的熟花生剥壳取花生粒，用刀的一侧压碎，用擀面杖压的会更碎些。花生皮我也留下了。 油渣切小粒。

步骤 3

花生碎 油渣粒 白糖混合。分量随意，自己吃想怎么来就怎么来，白糖多点更好吃。我觉着自己已经下了狠心放白糖了，口味刚刚好，不太甜。

步骤 4

这天做面食真好。面团虽然才静置十分钟，摸起来有点点发了。 轻揉搓排气，刀切剂子。

步骤 5

每个小剂子又揉一分钟

步骤 6

擀皮包馅。

步骤 7

喜欢馅塞得满满的，尽可能的装。才有口感，哈哈。如果馅少点，褶子会漂亮些。

步骤 8

发现垫子涂油真的防粘。原来用蒸笼布每次出锅后都粘的一塌糊涂。 进锅内发酵。

步骤 9

发酵70分钟后

步骤 10

开火，上气再中火蒸12分钟关火，两分钟后出锅。

步骤 11

油渣的焦香和花生的果香被白糖的丝丝甜蜜包裹着。 吃了两个，手伸向第三个，拿都拿住了，还是放下。我不能如此的放肆，啊哈哈。

步骤 12

面食都是前一天下午做好，第二天早上蒸蒸就吃，就一碗粥或汤。 这个到第二天早上只有三个，两人一人一个半。

菜谱创建时间：2018-04-21 13:55:42