佛系黎麦沙拉#vegan recipe Roasted Buddha bowl

作者： SpaceOtter

Buddha bowl算是所有vegan recipe里最受欢迎的选项之一吧！ 不得不感叹一下西餐真的很简单了烤一烤完事儿 就算再不喜欢吃西兰花和花椰菜的小孩子也不会拒绝烤熟的西兰花和花椰菜！ 图里我为了吃得健康用的是柠檬大蒜汁当沙拉酱（是不是觉得听起来就很恐怖 用自己喜欢的沙拉酱 芝麻酱 牧场酱（ranch dip对不起实在不知道是不是叫牧场酱哈哈哈哈哈)也很好吃！ vegan朋友们可以买到vegan mayonnaise的话当然最好啦

用料

• 西兰花（broccoli） 一朵
• 花椰菜（cauliflower） 一朵或者半朵
• 罐装鸡豆（can chickpeas) 一罐
• 初榨橄榄油（virgin olive oil) 两勺
• 海盐（sea salt) 少量用以调味
• 黑椒（ground black pepper） 一丁点儿
• 黎麦（quinoa） 适量
• 圣女果（grape tomato） 可选
• 小菠菜（baby spinach） 可选
• 胡萝卜（carrot） 可选
• 柠檬汁（lemon juice） 可选

佛系黎麦沙拉#vegan recipe Roasted Buddha bowl的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到200度 准备两个烤盘 放好烤盘纸

步骤 2

切好花椰菜和西兰花 放在烤盘里 撒上一勺油然后和一和 直到花椰菜和西兰花都被油包围起来 撒点盐和黑胡椒（很想放撒盐大叔的表情包了哈哈哈哈）

步骤 3

把鸡豆洗干净然后用厨房用纸擦干 *没有鸡豆可以用其他你喜欢的豆类代替 放到铺好烤盘纸的烤盘里之后重复撒油和一和撒盐撒黑胡椒的步骤

步骤 4

放进烤箱烤25-30分钟 注意观察！！！ 西兰花和花椰菜只要呈现出金黄色的样子就好啦 不要烤焦掉了 *鸡豆烤的过程中可以拿出来摇一摇 正面烤完烤反面

步骤 5

等待烤好的这段时间可以用来煮黎麦 切圣女果以及其他你想吃的蔬菜 *用糙米代替黎麦也行或者是你想吃的主食 等考好之后就可以摆盘然后加沙拉酱汁了（再次感叹西餐真的很简单）

菜谱创建时间：2018-04-19 11:27:13