百香果柠檬泡凤爪

作者： 王小粒08

网红泡凤爪，忍不住做起来

用料

• 鸡爪 2斤
• 小米椒 5个
• 蒜 8瓣
• 麻油 半勺
• 香菜 适量
• 生抽 4勺
• 姜 5片
• 花椒 少许
• 醋 6勺
• 白糖 2勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 柠檬 1个
• 黄瓜 4根
• 百香果 5个
• 蜂蜜 2勺

百香果柠檬泡凤爪的做法步骤

步骤 1

百香果肉挖出，调入蜂蜜

步骤 2

柠檬用盐搓干净，切片，挖出籽，跟百香果肉放一起，封好保鲜膜放入冰箱冷藏，更入味

步骤 3

黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小块，加点盐腌片刻

步骤 4

鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开

步骤 5

锅中倒入清水，没过鸡爪，倒入料酒，放入姜片、花椒、香叶去腥，盖上锅盖大火煮开，煮开后掀起盖子，撇去浮沫继续煮8分钟左右

步骤 6

煮鸡爪的同时备一盆冰水，鸡爪煮熟后关火，水龙头下冲冷，然后放进冰水里浸泡

步骤 7

备好调料，切好

步骤 8

把调料全部加入，调到最佳口感，喜欢甜的可多加点糖，翻拌均匀，，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上入味，时不时打开翻拌均匀

步骤 9

成品图，开吃啦

百香果柠檬泡凤爪的小贴士

调味料没有很标准的量，主要看鸡爪，调到能大概没过鸡爪。 黄瓜依据个人口味，可不放

菜谱创建时间：2018-04-19 09:32:10