百香果肉挖出,调入蜂蜜
柠檬用盐搓干净,切片,挖出籽,跟百香果肉放一起,封好保鲜膜放入冰箱冷藏,更入味
黄瓜洗净,用刀拍碎,切成小块,加点盐腌片刻
鸡爪洗净,剪掉指甲,对半切开
锅中倒入清水,没过鸡爪,倒入料酒,放入姜片、花椒、香叶去腥,盖上锅盖大火煮开,煮开后掀起盖子,撇去浮沫继续煮8分钟左右
煮鸡爪的同时备一盆冰水,鸡爪煮熟后关火,水龙头下冲冷,然后放进冰水里浸泡
备好调料,切好
把调料全部加入,调到最佳口感,喜欢甜的可多加点糖,翻拌均匀,,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上入味,时不时打开翻拌均匀
成品图,开吃啦
调味料没有很标准的量,主要看鸡爪,调到能大概没过鸡爪。 黄瓜依据个人口味,可不放