花胶食谱之桂圆红枣花胶汤

作者： 达小黑

我是一个特别怕腥味的人，对于花胶的尝试常常是咸味的花胶炖鸡汤、花胶排骨汤等等。除了上次的粉色花胶冻，不瞒你们，这是第二款甜品花胶。本以为会很腥，结果出乎意料，居然都能接受。 【敲黑板划重点】：泡发花胶的时候最好加几片姜片一起炖，如果是孕期对于气味特别敏感，丝毫腥味都绝对不能接受的麻麻，请绕道而行，依然炖咸味。 花胶的营养十分丰富，素有“海洋人参”的美誉，搭配活血功效的红枣、养血安神的桂圆，煮出一碗胶质浓稠的桂圆红枣花胶汤，不但可以滋补身体，还能美容养颜。

用料

• 越南野生黄花胶 2头
• 红枣 6颗
• 龙眼 6颗
• 莲子 适量
• 生姜 适量

花胶食谱之桂圆红枣花胶汤的做法步骤

步骤 1

提前将花胶泡发。具体的如何泡发花胶可以查看前一食谱：花胶食谱之如何泡发花胶 颜色偏黄的是越南野生老黄花胶，白的是越南野生黄花胶

步骤 2

生姜洗净切片，红枣、桂圆、莲子洗净备用。

步骤 3

将所有材料放入炖锅里面，加入适量的纯净水，炖一个半小时左右（北鼎滋补汤按键）。（每款炖盅的功率不一样，如果是慢煲的瓷炖盅，比如天际的瓷炖盅，大概就是四个小时）大家炖的时候可以看看花胶状态的改变哦。如果和放进去的时候一样形态，那就是没熟哈。

步骤 4

出锅即可享用了。

步骤 5

口味偏甜的可以加入适量的冰糖。

步骤 6

如果喜欢花胶冻，还可以放入冰箱冷藏制作花胶冻。

花胶食谱之桂圆红枣花胶汤的小贴士

温馨小提示：桂圆活血，孕妇不宜食用，如果您是准妈妈，做这道滋补汤时，就不要放桂圆了。

菜谱创建时间：2018-04-18 17:53:01